Curso profissionalizante: aprenda a fazer trufas e empreenda em SP

A Biblioteca de São Paulo ofertará as aulas gratuitamente. Inscrições podem ser realizadas pela internet

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Quer ter a oportunidade de aprender a empreender? A Biblioteca de São Paulo, instituição da Secretaria da Cultura do Estado, realizará, nos dias 29 e 30 de maio, o curso “Festival de Trufas”.

O evento contará com aulas da chef confeiteira Danielle Trolezi, além de duas oficinas: “Começar bem: formalização” e “Fluxo de caixa”, realizadas pelo Sebrae.

Durante a aula prática, serão ensinadas quatro receitas de trufas: a tradicional, a de limão taiti com gengibre, a de cheesecake de frutas vermelhas e também a de paçoca. A chef mostrará três formas diferentes de apresentação: a tradicional, parecida com um bombom, a trufa no palito e a no cone.

Quem participar da oficina receberá material impresso com as receitas feitas em aula e outros conteúdos extras para treinar em casa, além de uma planilha para calcular corretamente o preço das trufas e obter lucro com a venda dos doces. O curso será nos dias 29 e 30 de maio, das 13h às 17h.

Inscrições
Os cursos são gratuitos e a inscrição poderá ser feita a partir do dia 8 de maio no site da biblioteca.

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